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ホシノで山食。

最近ホシノ酵母を使い始めたので、現在修業中。


ホシノ酵母を使ったパンのレシピ本を見ていると、
最初に基本のパンとして、レーズン入り山食が載っていることが多いのはなんでだろう。

ホシノとレーズンって相性がいいのかな?


そんなわけで、2種類のレシピで焼き比べ。


ホシノで山食。_b0229850_13424144.jpg

焼き上がりが夜だったので、画像が暗いですが・・・。

HBを購入してから、食パンを焼くときはHB任せにしていたので、
すっごく久しぶりに使う型。
焼きこんでないとだめですね^^;

ホシノで山食。_b0229850_13435785.jpg

レーズンとくるみ入り。



次の日は別のレシピで。

ホシノで山食。_b0229850_13443573.jpg


卵が入って、バターもお砂糖もたっぷりのリッチな生地。

ホシノで山食。_b0229850_134586.jpg



二日ともびっくりするくらいの蒸し暑さで、
生地がべたついて扱いにくいし、発酵がぐんぐん進む。
ゆっくり発酵させたいホシノだったのに>_<

パン、もっと上手になりたいです・・・。


でも、ホシノで焼いた山食、もっちりしてて香りがよくて、おいしい^^
レーズンが好きな娘も、しっかりリッチな生地のレーズンパンは気に入ってくれました♪
# by dailylife_minami | 2011-05-13 13:49 | パン

サワードリンク。

連日の蒸し暑さに、慌てて夏準備。


サワードリンク。_b0229850_9322633.jpg



パイナップルを付け込んでサワードリンクを仕込みました^^

1週間後が楽しみ♪
# by dailylife_minami | 2011-05-12 09:33 | 甘いもの

タルト。

先日、キッシュを焼くためにタルト型を購入しました。
で、せっかくなのでタルトを焼きました^^

初タルト♪

タルト。_b0229850_949448.jpg



いちじくとくるみのタルト。



大好きなドライフィグがごろごろ入った、好きな味。

お友だちの家に遊びに行く手土産に・・・。
# by dailylife_minami | 2011-05-11 09:50 | 甘いもの

ジャム。

私はもともとジャムを食べる習慣がなかったので、
この季節にいちごが安く売っていても、ジャムを作ったことはありませんでした。


でも、作りたいものがあったので、初めてジャム作りに挑戦^^

ジャム。_b0229850_1454338.jpg



粒を残すように煮詰めてできあがり♪
ジャム。_b0229850_1463771.jpg



瓶ふたつ分になりました♪
ジャム。_b0229850_14101888.jpg



この粒の感じ、おいしそう*^^*

ジャム。_b0229850_148374.jpg



できたてよりも、少し寝かした方がおいしいそうなので、
ジャムを使って作りたかったものはまた後日^^



メモ:いちご400g 砂糖180g
# by dailylife_minami | 2011-05-10 14:10 | 甘いもの

ガーゼケット。

最近急に暑くなってきたので、息子のためにガーゼケットを作りました。


ガーゼケット。_b0229850_2115334.jpg



作ったというほどのものではないですね^^;


とっても手触りのいい6重ガーゼ。
茶色に小さな水玉のガーゼ地でバイアスを取り、
布端をパイピング処理しただけです^^

やわらかい生地のおかげでお気に入りのガーゼケットができました。


ガーゼケット。_b0229850_21153449.jpg



生まれた時から使っている毛布を手放さない娘も欲しがったので、早速追加注文。
今度はピンクのガーゼ地でパイピングしてあげる予定です♪

真夏も毛布をにぎって寝ていた娘も、今年の夏は涼しく過ごせるかな^^
# by dailylife_minami | 2011-05-09 21:17 | ソーイング