最近ホシノ酵母を使い始めたので、現在修業中。
ホシノ酵母を使ったパンのレシピ本を見ていると、 最初に基本のパンとして、レーズン入り山食が載っていることが多いのはなんでだろう。 ホシノとレーズンって相性がいいのかな? そんなわけで、2種類のレシピで焼き比べ。 焼き上がりが夜だったので、画像が暗いですが・・・。 HBを購入してから、食パンを焼くときはHB任せにしていたので、 すっごく久しぶりに使う型。 焼きこんでないとだめですね^^; レーズンとくるみ入り。 次の日は別のレシピで。 卵が入って、バターもお砂糖もたっぷりのリッチな生地。 二日ともびっくりするくらいの蒸し暑さで、 生地がべたついて扱いにくいし、発酵がぐんぐん進む。 ゆっくり発酵させたいホシノだったのに>_< パン、もっと上手になりたいです・・・。 でも、ホシノで焼いた山食、もっちりしてて香りがよくて、おいしい^^ レーズンが好きな娘も、しっかりリッチな生地のレーズンパンは気に入ってくれました♪ #
by dailylife_minami
| 2011-05-13 13:49
| パン
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by dailylife_minami
| 2011-05-12 09:33
| 甘いもの
先日、キッシュを焼くためにタルト型を購入しました。
で、せっかくなのでタルトを焼きました^^ 初タルト♪ いちじくとくるみのタルト。 大好きなドライフィグがごろごろ入った、好きな味。 お友だちの家に遊びに行く手土産に・・・。 #
by dailylife_minami
| 2011-05-11 09:50
| 甘いもの
私はもともとジャムを食べる習慣がなかったので、
この季節にいちごが安く売っていても、ジャムを作ったことはありませんでした。 でも、作りたいものがあったので、初めてジャム作りに挑戦^^ 粒を残すように煮詰めてできあがり♪ 瓶ふたつ分になりました♪ この粒の感じ、おいしそう*^^* できたてよりも、少し寝かした方がおいしいそうなので、 ジャムを使って作りたかったものはまた後日^^ メモ:いちご400g 砂糖180g #
by dailylife_minami
| 2011-05-10 14:10
| 甘いもの
最近急に暑くなってきたので、息子のためにガーゼケットを作りました。
作ったというほどのものではないですね^^; とっても手触りのいい6重ガーゼ。 茶色に小さな水玉のガーゼ地でバイアスを取り、 布端をパイピング処理しただけです^^ やわらかい生地のおかげでお気に入りのガーゼケットができました。 生まれた時から使っている毛布を手放さない娘も欲しがったので、早速追加注文。 今度はピンクのガーゼ地でパイピングしてあげる予定です♪ 真夏も毛布をにぎって寝ていた娘も、今年の夏は涼しく過ごせるかな^^ #
by dailylife_minami
| 2011-05-09 21:17
| ソーイング
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